5月17日9时，第34届哈洽会现场人潮涌动，热烈非凡，精美的烤鹅和鹅肉水饺刚摆盘，就被邻近的人们“一抢而空”。
“我们今日总共带来了5款产品，有烤鹅、鹅肉水饺、鹅蛋，还有烧鸡和猪蹄。”黑龙江省万瑞食物有限公司发展部部长齐述丹和记者说：“我们公司是一家集鹅饲养、鹅屠宰、鹅制品加工为一体的全产业链公司，具有21万平方米的饲养基地。上一年我们养了30万只鹅，本年估计养60万只，规划渐渐的变大！”
“这些大鹅可都是来自依安县的‘宝物’。”齐述丹介绍，“依安县是天然的饲养草场，地表水源是pH值8.0的弱碱水，还有多种丰厚的牧草，多条河流形成了宽广的流域。我们养的大鹅吃的是谷物杂粮，饲养进程中，饲料零增加，没有抗生素，喝的是天然地下水。这样养出来的鹅，肉质鲜美，口感坚实有嚼劲，悉数契合花了钱的人绿色天然食物的寻求。我们便是要让顾客吃得健康又安全！”齐述丹说，东北卤鹅的制造流程与工艺也十分考究。整个卤制进程大约需求4—6个小时。卤好的鹅挂在阴凉通风处蒸腾皮层和肌肉中的水分，使鹅坯枯燥。之后，鹅坯还需慢火熏限制15分钟，中心翻动使其上色均匀。
“在咱东北，铁锅炖大鹅但是众所周知。”齐述丹说，“这道菜承载着我们东北人深沉的情感和共同的地域特征。东北气候冰冷枯燥，大鹅的饲养期比较长，尽管成长速度慢了些，但也正因如此，东北大鹅肉质愈加细嫩，口感绝佳。再配上马铃薯、粉条这些配菜，炖出来的滋味，那叫一个鲜美，吃过的人都拍案叫绝！”
在哈洽会的热烈气氛中，“万瑞食物”的鹅产品不只散发着诱人香气，更传递着东北特征美食的魅力，成为展会现场一道共同亮丽的风景线。
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